Fordi mad er en grundlæggende liv nødvendighed, skal den holdes sikkert fra forurening at forhindre sygdom eller infektion. Fødevaresikkerhed specialister har til opgave at observere og teste fødevareprøver at sikre integriteten af ​​produkter for at beskytte den almindelige befolkning.

Kurser er individuelle klasser, der kan træffes på universiteter, gymnasier, junior colleges og handel skoler verden over. For endnu større fleksibilitet, mange skoler tilbyder også online klasser. Studerende kan tage enkelte klasser eller forfølge uddannelser.