Dette fødevaresikkerhedskursus dækker implementeringen af ​​'Hazard Analysis and Critical Control Points' HACCP fødevaresikkerhedssystem i fødevareindustrien. Vi forklarer, hvordan fødevarer er beskyttet mod forurening, mens de forarbejdes. Vi viser dig også, hvordan du korrekt implementerer HACCP's 'forudsætningsprogrammer' (PRP'er) og opstiller de foreløbige trin og syv principper for at sikre, at fødevaresikkerheden er beskyttet i din virksomhed.

Fødevaresikkerhed drejer sig om tilgængelighed, adgang og udnyttelse af sikre, næringsrige og bæredygtige fødevarer for alle, især sårbare grupper i samfundet. Udfordringerne i forbindelse med fødevarer er ikke kun, at der findes ca. 795 millioner underernærede mennesker i verden. Det er vigtigt at forstå sammenhængen mellem fødevarer, sundhed og miljø samt deres indbyrdes afvejninger for at kunne formulere politikker, der gør det muligt for os at opnå fødevaresikkerhed på en bæredygtig måde.

Dette online program tilbydes til dem, der ønsker at forfølge en karriere i food service-industrien. Dette certifikatprogram vil give dig jobfærdigheder og hjælpe dig med at tilpasse dig ændringer i branchen. Kurser fokuserer på sundhedspleje og madservice og er udviklet i samarbejde med Ministeriet for Sundhed og Langtidspleje, faglige organisationer og arbejdsgivere.

Lær de færdigheder og teknikker, der er nødvendige for at blive en effektiv kok i ethvert køkken, med dette gratis onlinekursus i fødevareindustrien.

Dette fødevaresikkerhedskursus dækker implementeringen af ​​'Hazard Analysis and Critical Control Points' HACCP fødevaresikkerhedssystem i fødevareindustrien. Vi forklarer, hvordan fødevarer er beskyttet mod forurening, mens de forarbejdes. Vi viser dig også, hvordan du korrekt implementerer HACCP's 'forudsætningsprogrammer' (PRP'er) og opstiller de foreløbige trin og syv principper for at sikre, at fødevaresikkerheden er beskyttet i din virksomhed.

Dette fødevarebeskyttelseskursus giver et grundlæggende overblik over fareanalyse og kritiske kontrolpunkter (HACCP) og ledelsesstrategien, der omhandler fødevaresikkerhed. Vi diskuterer derefter, hvordan fødevarer kan blive udsat for skadelige biologiske og kemiske farer, hvilket resulterer i forurening, og skitserer de forebyggende foranstaltninger, der er designet til at holde fødevarer sikre at spise. Vi dækker også risikoanalyse for fødevaresikkerhed og bedste praksis i HACCP-systemet.

Sikker og hygiejnisk fødevarehåndtering er ekstremt vigtig for at forhindre forurening og sygdomme. Dette gælder især for fagfolk inden for kulinariske videnskaber og fødevareledelse. Gennem dette kursus har vi lagt vægt på forskellige områder og praksis, der vedrører sikker håndtering af fødevarer. Vi har også fokuseret på den globale indsats for at sikre fødevaresikkerhed sammen med ServSafe-certificeringen og dens forskellige aspekter.

Næsten 10 % af befolkningen er allergisk over for visse ingredienser. Det betyder, at fødevareproducenter og serviceydelser skal mindske risikoen for allergiske reaktioner ved at give forbrugerne klar information og alternativer. Dette fødevaresikkerhedskursus identificerer almindelige fødevareallergener og forklarer, hvordan de påvirker kroppen. Vi gennemgår reglerne for ingrediensmærkning og viser dig, hvordan du implementerer allergenkontrol for at beskytte kunderne.

Vores Food Handling Certificate (niveau 1) kursus er fuldt akkrediteret og er et fremragende kursus på indledende niveau for de mennesker, der starter i fødevareindustrien. At være et akkrediteret kursus betyder, at dit certifikat (Erklæring om opnåelse) er gyldigt i hele Australien.

De fleste virksomheder, der kræver, at mad håndteres, skal udpege en fødevaresikkerhedsovervågning. Denne type regulering sikrer de relevante færdigheder og viden til at håndtere mad i deres roller sikkert.

Denne enhed dækker de fulde krav for at være tilsynsførende for fødevaresikkerhed i detailbranchen. Dette kursus tager et dybtgående kig på, hvad der er vigtigt for at implementere sikker madhåndtering og opbevaringspraksis og et fødevaresikkerhedsprogram inden for et fødevaremiljø i detailleddet.

Fødevaresikkerhedsprogrammet er designet til arbejdende fagfolk. Dens tværfaglige karakter gør det muligt for studerende at lære fra dygtige fakulteter på tværs af landbrugs-, fødevare- og biovidenskab. Dette program udvider videnskabelig viden inden for fødevaresikkerhed, kvalitetssikring og risikovurdering. Kandidater fra programmet er blevet forfremmet til forskellige niveauer af ledende job og ledende job hos verdensomspændende virksomheder.

Dette niveau 1 e-læringskursus for fødevaresikkerhed og hygiejne er designet til at introducere de grundlæggende principper for fødevaresikkerhed og hygiejne for alle, der er begyndere i et miljø, hvor mad kan tilberedes eller opbevares.