Mælk og dens derivater er på listen over de 14 EU-allergener, som enhver professionel i gastronomiverdenen bør huske på. Denne faktor må ikke forveksles med laktoseintolerance, et sukker, der findes i mælk og dets derivater, som forekommer hos mennesker med total eller lav niveau af laktase enzymproduktion.

Lær sikker madhåndteringspraksis, der kræves til cateringindustrien med dette gratis online fødevarehygiejnekursus.

I dette gratis onlinekursus kan du lære om protokoller for fødevaresikkerhed, og hvad loven kræver for at forhindre fødevarebåren sygdom.

Lær om fødevaresikkerhed og hygiejnepraksis, som vil forbedre din viden om håndtering af fødevarer med dette gratis onlinekursus.

Denne enhed dækker de fulde krav for at være tilsynsførende for fødevaresikkerhed i detailbranchen. Dette kursus tager et dybtgående kig på, hvad der er vigtigt for at implementere sikker madhåndtering og opbevaringspraksis og et fødevaresikkerhedsprogram inden for et fødevaremiljø i detailleddet.

Dette niveau 1 e-læringskursus for fødevaresikkerhed og hygiejne er designet til at introducere de grundlæggende principper for fødevaresikkerhed og hygiejne for alle, der er begyndere i et miljø, hvor mad kan tilberedes eller opbevares.