Studiet af egenskaberne af fødevare på føde- og drikkevarer undersøgelser. Hvor maden kommer fra, hvordan mad og drikkevarer er produceret, og hvordan disse elementer er transporteres, opbevares og forbruges er alle undersøgt i disse studier.

Master of Science grader er avancerede akademiske programmer, der tilbydes af gymnasier og universiteter til studerende, der allerede har tjent en bachelorgrad. Optjening en MSc kan medføre større faglige og personlige muligheder for kandidater.