Future Food: Bæredygtige fødevaresystemer til det 21. århundredes kursus - University of Exeter

Find ud af, hvad bæredygtighed betyder for mad, og udforsk udfordringerne i vores rejse mod en mere bæredygtig mad fremtid.

Lær at definere nøglebegreber relateret til bæredygtig mad

Hvad er bæredygtige fødevaresystemer? Og hvorfor er de så vigtige for fremtiden? Med dette kursus kan du udforske disse spørgsmål og mere.

Du lærer om, hvordan vores forståelse af kost, sundhed og fødevareproduktion ændrer sig, hvorfor fødevaresikkerhed og bæredygtigt landbrug er afgørende, og hvordan vi kan tage positive fremtidige skridt.

Lær, hvordan kultur, bæredygtighed og teknologi ændrer fremtiden for fødevareproduktion

Fødevareproduktion har ændret vores planet. I øjeblikket bruges 40% af landets overflade til landbrug, hvilket betyder, at jord og ferskvand er truet, og fiskeri er overudnyttet.

Med dette kursus i bæredygtige fødevaresystemer vil du opdage, hvorfor det betyder, at millioner af småbrugere står over for økonomisk usikkerhed, og hvordan bare fire transnationale virksomheder kontrollerer den globale kornforsyning.

Udforsk udfordringerne ved klimaændringer og de foreslåede løsninger

I sidste ende skal vi i 2050 fodre 9 milliarder mennesker i lyset af et ændret klima. Du finder ud af, hvordan agroøkologi bæredygtige fødevaresystemer kan hjælpe gennem økonomiske, sociale og miljømæssige incitamenter. På dette kursus lærer du om nogle af de forhindringer, der står overfor fremtiden for fødevareproduktion, samt nogle potentielle løsninger.

Find ud af, hvordan ændrede og bæredygtige fødevaresystemer kan påvirke dig og planeten

Du lærer også om det globale fødevaresystem som helhed, mens du udforsker alt fra individuelle madvalg til landbrugets indvirkning på klimaændringer.

Madens fremtid vil blive formet af en ændring i vores holdning til forbrug og produktion. Med dette kursus kan du finde ud af, hvordan bæredygtigt landbrug og fødevaresystemer kan spille en rolle i at skabe denne fremtid.

Hvilke emner dækker du?

Hvornår vil du starte?

Start med det samme og lær i dit eget tempo. Hvis kurset ikke er startet endnu, vil du se den fremtidige dato angivet nedenfor.

• Nu tilgængelig

Hvad vil du opnå?

Ved afslutningen af kurset vil du være i stand til:

• Undersøg globale mønstre og tendenser inden for fødevareforbrug og -produktion.
• Diskuter, hvad bæredygtighed betyder med henvisning til mad.
• Forklar, hvor og hvordan man finder pålidelige oplysninger om mad.
• Drøft de vigtigste spørgsmål i forbindelse med mad.
• Diskuter, hvordan enkeltpersoner vælger deres mad, og hvilke effekter dette har.
• Udforsk hvordan teknologiske fremskridt ændrer fødevaresystemet.

Hvem er kurset for?

Kurset er designet til alle, der er interesseret i fødevarebæredygtighed.

Hvem lærer du med?

Hvem har udviklet dette kursus?

University of Exeter

University of Exeter er et Russell Group-universitet. Det kombinerer forskning i verdensklasse med meget høje niveauer af studerendes tilfredshed.

Deltag i dette kursus